Fagioli gratinati
Questo contorno di fagioli gratinati è ricchissimo di proteine vegetali e fibre. Neanche d’estate dobbiamo dimenticarci di mangiare molti legumi, importanti per la nostra salute, soprattutto perchè contengono isoflavoni, un composto vegetale con un grande potere antiossidante e importanti anche per la prevenzione del cancro.
- Tempo: 360 min
- Porzioni: 4
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- gr di fagioli
- mezza cipolla
- carota piccola
- spicchio di aglio
- cucchiai di olio extravergine di oliva
- gr di piselli
- tuorlo
- sale
- pepe