Curry mit Butternut-Kürbis
Ein wohlduftendes Curry mit frisch zubereiteter Currypaste, ganzen Gewürzen und dem süßen Aroma von Butternut-Kürbis und Süßkartoffeln.
- Zeit: 30 Min.
Quelle: Tilda Rice Deutschland
Zutaten
- Packungen gedämpfter Tilda Basmati Reis
- Butternut-Kürbis, in Stücke geschnitten
- Süßkartoffeln, in Stücke geschnitten
- Zwiebel, grob gehackt
- Knoblauchzehe
- mittelgroße rote Chilischote, grob gehackt
- cm großes Stück Ingwer, geschält und gerieben
- EL Pflanzenöl
- gehäufter EL Garam Masala
- Zwiebeln, in Streifen geschnitten
- Kardamomkapseln
- TL Kreuzkümmelsamen
- TL Senfkörner
- Kokosmilch
- Große Handvoll Spinat
- Große Handvoll Korianderblätter, gehackt
- Geröstete Kokosraspeln zum Garnieren