Griechische Moussaka Rezept
Moussaka ist ein traditioneller griechischer Auflauf aus Auberginen, Kartoffeln und würziger Hackfleischsauce, gekrönt von einer cremigen Béchamelsauce. Dieses reichhaltige und geschmacksintensive Gericht vereint mediterrane Gewürze und ist ein Klassiker der griechischen Küche. Ideal für gesellige Mahlzeiten oder besondere Anlässe.
- Zeit: 80 Min.
- Portionen: 6
Quelle: Pangaea Olivenöl aus Griechenland
Zutaten
- gr Rinderhackfleisch
- Auberginen
- gr festkochende Kartoffeln
- gr geschälte Tomaten
- trockener Rotwein
- Rinder- oder Gemüsebrühe
- Liter frische Vollmilch
- gr Butter
- gr Weizenmehl
- EL Tomatenmark
- Pangaea Olivenöl nativ extra Späternte
- Bio-Ei und 2 Bio-Eigelb
- gr geriebener Parmesan
- Schalotten
- rote Zwiebeln
- Knoblauchzehen
- Zimtstange, 3 Pimentkörner, 4 Lorbeerblätter
- Ein kleines Bund Petersilie, Rosmarin und Oregano
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Paprikapulver edelsüß, Muskatnuss