Soupe aux curry, lentilles rouges crémeuses, carottes, pommes et lait de coco (mulligatawny)

Découvrez la soupe mulligatawny, un classique anglo-indien réconfortant, parfait pour l’hiver ou l’automne. Cette recette marie la douceur des lentilles rouges, des carottes et des pommes, relevée par un mélange de curry et de lait de coco pour une texture onctueuse et une explosion de saveurs. Les noix de cajou grillées et la coriandre fraîche apportent une touche croquante et parfumée, tandis que le poulet effiloché (optionnel) rend ce plat complet et nourrissant.Facile à préparer, cette soupe est idéale pour un repas sain, riche en protéines végétales et sans gluten. Servez-la avec un pain naan maison pour un voyage culinaire authentique. Adaptez le piquant selon vos envies et profitez d’un plat équilibré, coloré et convivial, à partager en famille ou entre amis !

• Temps: 60 min
• Portions: 4

Source: recettes.com

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