Granenbordje met bloemkool en een vegaburger
Ik eet graag rauwkost, dat zullen jullie ongetwijfeld terug vinden in mijn recepten. In deze salade van gekookte granen en bloemkool verwerk ik rozijnen. Zo’n zoetje combineert goed met de noten en de smaak van ras el hanout. Maak er een kant en klare groenteburger bij dan heb je snel een lekkere maaltijd op tafel staan. Bereidingstijd: 20 minuten Hoofdgerecht voor 4 personen
- Porties: 4
Bron: Uit de Keuken van 8
Ingrediënten
- gemengde granen
- el rozijnen, gewassen
- amandelen en/of pistachenootjes
- bloemkool, in roosjes
- el olijfolie
- citroen, uitgeperst
- el ras el hanout
- vegetarische burgers
- bosuitjes, in ringetjes
- el fijngesneden platte peterselie
- el tuinkers
- extra nodig: keukenmachine