Filetto di maiale arrosto glassato alla senape di Digione
Un filetto dal cuore tenero e con un involucro croccante, merito delle pennellate di doppia senape e zucchero prima della cottura. Servito a fette con purea di patate dolci e finocchi rosolati e dal cremoso fondo di cottura
- Tempo: 360 min
- Porzioni: 4
Fonte: Sale&Pepe
Ingredienti
- di Filetto di maiale
- Patate dolci
- Finocchi
- cucchiaio di Uvetta
- Senape di digione
- cucchiaino di Senape rustica
- Zucchero di canna
- Timo secco
- Olio extravergine d'oliva
- Sale