Terrine met boerenpastei
Deze robuuste terrine met boerenpastei combineert varkensvlees, gerookt spek en kipfilet met knapperige hazelnoten en een scheut Martini Rosso voor een rijke, lichtzoete smaak. Het in de oven garen in een gesloten terrine met tijm en laurier en de lange rusttijd in de koelkast geven een smeuïge textuur en diepe, huiselijke smaken, ideaal als feestelijk voorgerecht of voor een herfstige borrel. Snijd dun en serveer met geroosterd brood voor een rustieke lunch, picknick of winterse hap.
- Tijd: 60 min
- Porties: 8
Bron: njam.tv
Ingrediënten
- gr varkensvlees
- gr gerookt spek
- gr kipfilet
- gr hazelnoten
- takjes platte peterselie
- ui
- eieren
- Martini Rosso
- takje tijm
- laurierblaadje
- peper
- zout