Ratatouille og pasta
Ratatouille er en lækker grøntsagsgryde, der er blevet en klassiker i kraft af sammensætningen af lige præcis disse grøntsager - tomater, løg, aubergine, squash og hvidløg. Server ratatouille som tilbehør til kød, fisk, eller som her, en selvstændig vegetarisk ret med pasta og oliven til.
- Tid: 30 min
- Portioner: 4
Kilde: arla.dk
Ingredienser
- spsk olivenolie
- grofthakkede løg
- små hakkede fed hvidløg
- aubergine i tern
- grøn squash i tern
- dåse hakkede tomater
- tomater i tern
- tsk groft salt
- friskkværnet peber
- spsk grofthakkede oreganoblade
- oliven
- tørret fuldkornspasta, fx penne - koges