Pain au chocolat

Il pain au chocolat è una pasta dolce francese, corrispondente al nostro saccottino. Insieme al croissant, in Francia è una delle paste dolci più comuni per la prima colazione. Si tratta di dolcetto a base di pasta sfoglia semidolce, di forma quadrata, con dentro due stecchette di cioccolato. Ragazze, ve lo devo dire: in tutta la mia "carriera" gastronomica, questo è l'impasto sfogliato che mi ha dato più soddisfazione in assoluto. Mentre tagliavo la sfoglia, e poi assemblavo i paninetti, li facevo cresce e poi li cuocevo, non riuscivo proprio a fare a meno di rimirare la sfogliatura :P Al primo morso, il Pain su chocolat mi ha riportato alla mente Parigi e le sue boulangeries, che voglia di ritornarci! La preparazione è un po' laboriosa ma ne vale la pena, e poi, potete fare la fatica una volta e congelare i panini prima dell'ultima lievitazione e averne una scorta in freezer all'occorrenza. Vi auguro una dolce domenica e ci leggiamo più tardi ;*

• Porzioni: 16

Fonte: misya.info

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