Involtini ai funghi
Gli involtini ai funghi sono un secondo piatto perfetto per tutta la stagione fredda, ovviamente, ma secondo me anche durante il resto dell'anno. Io li ho preparati utilizzando dei funghi champignon, ma vanno bene anche funghi misti, porcini o altri tipi di funghi. Analogamente, per esaltare ancora di più il gusto degli champignon io ho scelto di metterli anche nel ripieno, rendendo la ricetta vegetariana, ma volendo potete sostituirli con del prosciutto cotto o speck altro a vostra scelta. Ultima tip: con il sughetto potete condire un piatto di pasta per avere primo e secondo piatto pronti in men che non si dica!
- Porzioni: 2
Fonte: misya.info
Ingredienti
- fettine di vitello
- di fontina
- spicchio di aglio
- di funghi champignon o altri tipi di funghi
- olio di oliva extravergine
- bicchiere di vino bianco
- farina
- prezzemolo
- sale
- pepe