Veganes Rote Beete Risotto mit Walnüssen und Grünkohl
Ein nahrhaftes veganes Risotto, das die Farben des Herbstes mit gesunden Nüssen und frischem Grünkohl kombiniert. Perfekt für alle, die auf tierische Produkte verzichten möchten, ohne auf Geschmack zu verzichten.
- Zeit: 40 Min.
- Portionen: 4
Quelle: mrcook.app
Zutaten
- Arborio Reis
- Rote Beete, gekocht und gewürfelt
- Zwiebel, fein gehackt
- Knoblauchzehen, fein gehackt
- trockener Weißwein
- Gemüsebrühe
- Walnüsse, grob gehackt
- frischer Grünkohl, gewaschen und grob gehackt
- EL vegane Butter oder Margarine
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
- EL Hefeflocken