Pasta Garofalo alla Norma
Di nuovo la tradizione in cucina con questa spendida "Pasta alla Norma", fatta con Pasta Garofalo. Un primo piatto classico della cucina siciliana e nasce a Catania nei primi anni del 1900. Si tratta di Pasta condita con sugo a base di salsa di pomodoro, melanzane fritte, ricotta salata e basilico fresco. Gustosissima. Certamente da fare e gustarla.
- Tempo: 30 min
- Porzioni: 2
Fonte: Al.ta Cucina
Ingredienti
- Sedanini garofalo
- Melanzane
- Polpa di pomodoro
- Ricotta salata
- Basilico fresco
- Olio evo
- Sale
- Pepe facoltativo
- spicchio Aglio