Ñoquis de patata al pesto con mejillones y almejas
Los ñoquis de patata al pesto con mejillones y almejas son un primer plato delicado y sabroso, con mejillones, almejas y pesto genovés.
- Tiempo: 135 min
- Raciones: 4
Fuente: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingredientes
- Patatas 500 g
- Harina 00 150 g
- Huevos 1
- Sal fina cantidad suficiente
- Sémola de trigo duro remolida cantidad suficiente
- Albahaca 25 g
- Aceite de oliva virgen extra 50 g
- Piñones 7 g
- Ajo 1 diente
- Parmesano Reggiano DOP 30 g
- Pecorino 15 g
- Sal gruesa cantidad suficiente
- Mejillones 1 kg
- Almejas 1 kg
- Aceite de oliva virgen extra 30 g
- Sal 1 pizca
- Pimienta 1 pizca