Spaghetti bolognaise au smoked meat (viande fumée)
Quand j'allais au Nickels avec ma maman dans les années 90, l’assiette de spaghetti bolognaise au smoked meat était de loin mon plat préféré sur le menu. En voici une version maison qui, de mémoire, rappelle celle du restaurant qui a jadis appartenu à Céline Dion et René Angélil.
- Temps: 80 min
- Portions: 2
Source: Bob le Chef
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Ingrédients
- de pâtes fraîches
- d'huile d'olive ou végétale
- de smoked meat
- de boeuf haché
- d'échalote grise ciselée
- gousses d’ail hachées
- de vin rouge
- canne de 796 ml de tomates broyées
- Sel, poivre et persil au goût