Saumon poêlé sur purée de chou-fleur et asperges croquantes (Paléo, riche en oméga-3)
Recette saine et gourmande mettant le saumon à l'honneur. Paléo et riche en oméga-3, avec une purée de chou-fleur onctueuse et des asperges légèrement croquantes pour du relief.
- Temps: 30 min
- Portions: 2
Source: bodysano.com
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Ingrédients
- pavés de saumon
- cuillères à soupe d'huile d'olive
- gousse d'ail, finement hachée
- Zeste et jus d'un citron
- Sel et poivre noir
- petit chou-fleur
- cuillère à soupe d'huile d'olive
- d'asperges, extrémités tronquées
- d'épinards frais
- Persil frais et aneth pour garniture
- Optionnel: 1/2 avocat, en tranche