Babà rustico

Parente solo di nome del famosissimo babà napoletano questo rustico è davvero saporito e succulento. Potete prepararlo durante il periodo delle feste natalizie come antipasto o come monoporzione per un buffet. Il babà rustico è la versione salata del più famoso dolce napoletano - il babà al rum - con cui condivide lo stesso tipo di stampo. Si tratta di una ricetta facile, simile a quella del più famoso tortano napoletano, molto veloce da realizzare, tra le più gustose della cucina tradizionale partenopea Il babà rustico si prepara a Pasqua e a Natale e in tutte quelle occasioni di festa durante le quali viene tagliato a cubetti o a fette e servito tra i piatti degli antipasti. Parliamo di una ciambella salata caratterizzata da un impasto morbido, realizzato con ingredienti semplici e poi farcita con salumi e formaggi. Per conoscere le origini del babà rustico bisogna ripercorrere la storia del babà al rum . Pare che il dolce sia nato in Polonia grazie a un'intuizione di re Stanislao.…

Fonte: kenwoodclub.it

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