Käse Tortellini im Randenteig
Pasta und Käse geht einfach immer! Die von Hand gemachten Tortellini werden ihre Gäste sicher nicht nur geschmacklich Überzeugen. Der leichten Randen-Nudelteig die Haselnüsse und der Thymian passen wunderbar zum Appenzeller® Edel-Würzig.
- Zeit: 60 Min.
Quelle: appenzeller.ch
Zutaten
- Weissmehl
- Hartweizengriess
- Eier
- Randensaft
- etwas Mehl für die Arbeitsplatte
- Zwiebel
- EL Butter
- Appenzeller® Edel-Würzig
- Ricotta
- Ei
- Salz, Pfeffer und Muskatnuss
- etwas Randensaft
- Butter
- Zweige Thymian
- Haselnüsse
- etwas abgeriebene Zitronenschale
- Salz und Pfeffer