Fondue chinoise
Un mets classique des fêtes de fin d'année, surtout pour les amateurs de viande. Délicieux et convivial!
- Zeit: 90 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- de viande par personne , à commander découpée chez le boucher
- de légumes
- d’eau
- brins de thym
- brins de persil
- feuille de laurier
- clou de girofle
- c.c. de sel
- jaune d’œuf frais
- c.c. de moutarde
- c.c. de jus de citron
- dl d’huile de colza non pressée à froid ou huile d’olive
- un peu de poivre
- de séré demi-gras , yogourt ou crème fraîche
- dl de mayonnaise légère
- c.s. de crema di balsamico
- gousse d’ail
- sel, poivre , selon goût
- c.s. de ketchup
- c.s. de cognac
- un peu de piment de Cayenne
- banane naine
- pomme
- c.s. de noix de coco râpée
- c.s. de curry
- petit boîte de thon au naturel
- filet d’anchois
- c.s. de câpres
- dl de mayonnaise
- brins de persil , thym ou coriandre