“Skin glow” salade
Een heerlijke, ultra-voedzame salade die je huid van binnenuit voedt. Rijk aan antioxidanten, gezonde vetten en vezels – alles wat je nodig hebt voor een stralende teint en een vlotte spijsvertering. De combinatie van knapperige kool, geroosterde zoete aardappel en gekruide kikkererwten, afgewerkt met een romige avocado-yoghurtsaus, maakt dit gerecht even gezond als smaakvol.
- Tijd: 40 min
- Porties: 2
Bron: Kazidomi
Ingrediënten
- handen fijngesneden witte kool
- avocado
- eetlepels biologische yoghurt
- feta
- theelepel Dijonmosterd
- theelepel yaconsiroop
- flinke hand verse basilicum
- Sap van 1 citroen
- zoete aardappel, in blokjes gesneden met schil
- blik kikkererwten, uitgelekt
- theelepel maïszetmeel
- eetlepel olijfolie
- Zout en peper
- Granaatappelpitjes als topping
- Optioneel: 1 theelepel harissapasta