Bowl express met tofu, kurkuma en geroosterde groenten
Een ultragemakkelijke, evenwichtige en smaakvolle avondmaaltijd, perfect voor avonden waarop je lekker wilt eten zonder uren in de keuken door te brengen. Deze bowl combineert kurkuma-tofu, knapperig geroosterde groenten, quinoa en een romige saus op basis van rode biet voor een kleurrijke en heerlijke touch.
- Tijd: 40 min
- Porties: 2
Bron: Kazidomi
Ingrediënten
- kleine bloemkool, in roosjes gesneden
- kleine broccoli, in roosjes gesneden
- tofu met kurkuma van Kazidomi
- quinoa
- handjes jonge spinazieblaadjes of rucola
- feta
- eetlepels wortel-gember spread
- eetlepels artisjok spread
- eetlepel olijfolie
- Sap en rasp van een citroen
- theelepel milde paprikapoeder
- theelepel uienpoeder
- Zout en peper
- zijden tofu
- eetlepels gekookte rode bieten
- Sap van een halve citroen