ミネストローネスープ
野菜や豆をたくさん加えたバランスの良いスープです。豆とパスタを加えてとろみが付き濃厚です。ハーブの香りがあるトマトスープは深みがあり軽やかでありながらも満足感があります。材料：オリーブオイル、玉ねぎ、人参、セロリ、塩、こしょう、にんにく、トマト
出典: ReMeRe
材料
- エキストラバージンオリーブオイル 大匙２
- 玉ねぎ（角切り）１個
- 人参（角切り）1本
- セロリの茎（薄切り）２本
- 塩 小匙１
- 粗びき黒こしょう 味付けのためお好みで
- にんにく（すりおろす）３片
- トマト缶（ダイズ） 800g
- ホワイトビーンズ（キドニービーンズ）缶 400g
- さやいんげん（冷凍品可）2㎝の長さに切る １５本
- チキン（ベジタブル）コンソメ 固形３個
- 水 1000ml
- ローリエ ２枚
- ドライオレガノ 小匙１
- ドライタイム 小匙１
- スモールパスタ 150g
- みじん切りのパセリ、粗びき赤唐辛子、パルメザンチーズ