Eksotisk kyllingegryde med ris

Her får du en hurtig kyllingegryde med tydeligt asiatisk præg, hvor sødme fra ananas og majs møder milde krydderier og bacon. Retten serveres klassisk med kogte ris, som suger den krydrede tomatsauce til sig. Bunden bygges på bacon, der steges næsten sprød og giver røg og salt. Kyllingebryst i tern brunes direkte i baconfedtet, så kødet bliver saftigt og får ekstra smag. Derefter kommer champignon i kvarte, forårsløg og rød peber i gryden, så der både er sprødhed og fylde i retten. Karry, paprika, sød chilisauce og soja giver en mild, rund varme og en let asiatisk dybde uden at blive stærk – velegnet til hele familien. Majs og ananas, sammen med saften fra ananasdåsen, giver små søde bidder, der spiller godt op mod det salte bacon og den krydrede tomatsauce med hakkede tomater, tomatpasta, bouillon og lidt vand. Gryderetten simrer uden låg, mens du koger risene. Til sidst smages der til med salt, peber og gerne en anelse citronsaft for friskhed. Resultatet er en farverig, mættende hve…

• Tid: 30 min
• Portioner: 2

Kilde: Madplan.ai

Importér til min kogebog