Kylling i honning-sojaglaze med peanutsalat, fritter og hvidløgsmayo

Her får du et komplet måltid med sød-salt asiatisk kylling, sprøde fritter, frisk peanutsalat og kremet hvidløgsmayo på siden. Kyllingen laves af lårfilet skåret i strimler, som vendes i en marinade af sojasauce, honning, sesamfrø, olivenolie og hvidløg. Når den steges, karamelliserer honningen og soyaen rundt om kødet, så du ender med saftige stykker kylling dækket af en tyk, blank glaze med små ristede sesamfrø. Den sidste rest marinade kommes på panden til sidst, så du får ekstra sauce at hælde over ved servering. Ved siden af bager du grove kartoffelfritter i ovnen med bare olie, salt og peber, så de bliver gyldne og sprøde yderst. De dyppes i en helt enkel hvidløgsmayo, hvor finthakket hvidløg røres ud i mayonnaise. Peanutsalaten samler det hele: sprød blandet salat vendt med skiver af tomat, grofthakkede peanuts og lidt olivenolie, salt og peber. Den giver friskhed, syre og crunch til den søde kylling og de salte fritter.

• Tid: 40 min
• Portioner: 2

Kilde: Madplan.ai

Importér til min kogebog