菜の花の新じゃがポテサラ

菜の花の新じゃがポテサラ

菜の花はからし菜の仲間。 マスタードの風味、辛みがよく合います。 みずみずしい新じゃがと合わせて春らしく。

出典: オレンジページnet

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材料

  • 菜の花 1束
  • 新じゃがいも 4個
  • ゆで卵 1個
  • マヨネーズ 大さじ2
  • フレンチマスタード 小さじ2
  • オリーブオイル 小さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • 塩 少々

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