Beignets de légumes
Enrobés de pâte et frits, ces savoureux beignets de légumes feront la joie des amateurs de légumes et des végétariens.
- Zeit: 80 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- de carotte , en rondelles d’env. 1 cm d’épaisseur
- de chou-pomme , en tranches d’env. 1 cm d’épaisseur
- d’ asperges vertes, en morceaux
- c.c. de sel
- échalote , en morceaux
- c.s. de pluches de cerfeuil
- jaune d’œuf
- un peu de poivre du moulin
- de laitue romaine, détacher 12 feuilles, blanchir, égoutter
- de farine
- pincées de sel
- dl de vin blanc
- jaune d’œuf frais
- blanc d’œuf frais
- pincée de sel
- un peu de farine
- huile pour la friture
- de séré de crème
- sel, poivre , selon goût