Auberginen-Gratin
Auberginen-Gratin (Vegi) - mit Tomaten und Fontinakäse: so fein!
- Zeit: 75 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- Auberginen , längs in Vierteln, dann in ca. 2 cm breiten Stücken
- EL Olivenöl oder anderes Öl
- TL Salz
- Tomaten , in Schnitzen
- Fontina , grob gerieben
- Knoblauchzehe , gepresst
- EL Pfefferminzblätter , fein geschnitten
- Pfeffer aus der Mühle