Kalbshaxe
Johann Lafer zeigt dir, wie du eine Kalbshaxe zubereiten kannst. Dabei lernst du, wie konfieren richtig geht.
- Zeit: 15575 Min.
- Portionen: 4
Quelle: 7hauben.com
Zutaten
- Kalbshaxe
- Zitronenpfeffer
- Steakpfeffer
- Sternanis
- Szechuanpfeffer
- Knoblauchknolle
- Zweige Rosmarin
- Thymian
- Olivenöl
- Rapsöl
- Champignons
- Knoblauchzehe
- Schalotten
- Weißwein
- Sahne
- Petersilie
- Salz
- Pfeffer
- Serviettenknödel als Beilage