Velouté de panais, topinambours & noisettes
Pour notre plus grand plaisir, les légumes anciens sont de plus en plus présents sur les étals des marchés. Nous vous proposons ici une idée simple et rapide pour les mettre dans votre assiette : un velouté alliant le panais et le topinambour avec des noisettes grillées. Un plat riche en fibres, en antioxydants et […]
- Temps: 35 min
- Portions: 4
Source: Yuka
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Ingrédients
- de topinambours
- de panais
- oignon
- cube de bouillon de légumes bio
- cl de crème de soja
- de noisettes grossièrement concassées
- Huile d’olive
- Poivre et sel du moulin