Cornes de gazelle de Tétouan
En effet, à Tetouan les cornes de gazelle (kaab el ghzal) sont décorées et nous donnent l\'impression d\'être parées d\'une fine dentelle. Elles en ont la couleur également, elles se doivent de conserver leur blancheur après cuisson. On a tout juste le droit d\'entrevoir les petites gouttelettes de sucre qui perlent à leur surface.
- Temps: 60 min
- Portions: 10
Source: la-cuisine-marocaine.com
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Ingrédients
- La farce
- d'amandes mondées
- de sucre
- de beurre fondu
- càs d'eau de fleur d'oranger
- cc de cannelle
- La pâte
- de farine
- jaune d'oeuf
- cs d'eau de fleur d'oranger
- d'eau
- càs de beurre fondu