Máslovo-chlebový pudink s třešňovým kompotem
Chlebový pudink je legendární britský dezert. Nepředstavujte si mléčný pudink, jaký znáte, je to spíše žemlovka nebo zapečený moučník s krémem. Klíčem ke skvělému pudinku je poměr vajec a žloutků, doba přípravy a teplota v troubě. Když to přeženete s vejci, chutná moc po nich, když příliš rozpálíte troubu, směs nabude jako suflé a pak spadne, a když ho v troubě zapomenete, ztuhne. Dodržujte proto postup a servírujte ho teplý s osvěžujícím kompotem.
- Čas: 90 min
Zdroj: Prima Fresh
Suroviny
- asi 500 g toustový chléb
- máslo, změklé
- ks vejce
- ks žloutek
- cukr krupice
- lžička vanilková esence
- mléko
- smetana ke šlehání
- lžíce moučkový cukr
- třešně, vypeckované