Kořeněné kuřecí paličky tandoori z horkovzdušné fritézy – tradiční indický recept s moderní přípravou
Tradičně se tyto kuřecí paličky marinované v kořeněném jogurtu v Indii pečou v hliněné peci tandúr. U nás, na druhém konci světa, si musíme poradit jinak. V horkovzdušné fritéze to jde báječně, kůrka bude křupavá a maso uvnitř krásně šťavnaté.
- Čas: 30 min
Zdroj: Prima Fresh
Suroviny
- ks kuřecí paličky, bez kůže
- lžíce olej
- lžíce koriandr, lístky na ozdobu
- klínky citron, k podávání
- ks červená cibule, malá, nakrájená na tenká kolečka
- bílý jogurt, hustý, přírodní
- lžíce česnek, najemno nastrouhaný
- lžíce zázvor, najemno nastrouhaný
- a ½ lžičky chilli koření, kašmírské
- lžičky kurkuma
- lžičky koření garam másala
- lžička římský kmín
- lžíce pískavice, mletá / řecké seno
- lžička mořská sůl
- lžíce limetková šťáva