Ricetta di Saag di Baingan Sarson Ka - Ricetta di Saag di Brinjal Mustard
Questo piatto è una ricetta tradizionale del Punjab, preparata con melanzane e senape. È una ricetta ricca di sapori, con una consistenza cremosa e una nota di piccante.
- Tempo: 25 min
- Porzioni: 4
Fonte: Ristorante Indiano The Dhaba a Milano - Indian Restaurant Milan
Ingredienti
- grammi di melanzane tagliate a dadini
- grammi di senape
- cipolla tagliata sottile e dritta
- spicchi d'aglio tritati finemente
- pollice di zenzero tritato finemente
- cucchiaino di cumino
- cucchiaino di peperoncino in polvere
- cucchiaino di polvere di coriandolo
- cucchiaino di polvere di garam masala
- cucchiaino di polvere di mango
- sale q.b
- cucchiai di olio di senape q.b