Enmoladas met groenten en sprinkhanen
Een Latijns-Amerikaans gerecht met geroosterde sprinkhaan.
- Tijd: 60 min
- Porties: 4
Bron: 24Kitchen
Ingrediënten
- blauwe tortillas per persoon
- blik zwarte mole
- blik geroosterde sprinkhanen
- champignons
- courgettes
- rode ui
- blik witte of bruine bonen
- crème fraîche
- zout en peper
- scheutje tequilla
- avocado's
- limoenen
- bosje koriander
- rode pepers
- olijfolie
- bos radijs
- rode biet
- wortelen
- limoen
- el appelazijn
- sesamolie naar smaak
- el tamarindepasta