Kalbsinvoltini mit Morcheln
Morcheln sind die Frühlingsboten schlechthin. Auch wenn Sie keine Morcheln im Wald finden, können Sie diese Morchelsauce zubereiten.
- Zeit: 25 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- dünne Kalbsplätzli
- EL Senf
- Zahnstocher
- TL Salz
- wenig Pfeffer
- getrocknete Morcheln
- EL Bratbutter
- Bundzwiebeln mit dem Grün
- dl Gemüsebouillon
- dl Saucen-Halbrahm