Mais-Kokosnuss-Salat
Der lauwarme Maissalat eignet sich perfekt für festliche Apéros. Die Maiskörner werden in der Kokosmilch gekocht, dadurch erhält der Salat einen süsslichen Geschmack. Durch den süss-sauren Geschmack, die fluffige Kokoscreme und die Korianderblättchen entsteht ein köstliches Aroma.
- Zeit: 30 Min.
- Portionen: 8
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- Zwiebel
- grosse Dose Maiskörner
- EL Öl
- rote Linsen
- TL Kurkuma
- dl Kokosmilch
- dl Wasser
- EL Limettensaft
- EL Reisessig
- EL geröstetes Sesamöl
- Bund Koriander
- TL Chiliflocken
- TL Salz