Cordon-bleu de l’ouvrier
La version classique du cordon-bleu, à base de viande de veau, fut naturellement longtemps réservée aux gens aisés. Une saucisse, du fromage et du lard, il n’en faut pas plus pour confectionner un délicieux «faux cordon-bleu».
- Zeit: 32 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- grands cervelas
- c.c. de sambal oelek
- de fromage de montagne
- c.s. d'aiguilles de romarin
- de lard paysan en tranches
- c.s. de vinaigre balsamique blanc
- c.s. d’huile d’olive
- c.s. de yogourt nature
- sel, poivre , selon goût
- brins de basilic
- de scarole
- oignon
- bouquet de petits radis