Østers Rockefeller i smørsaus eller med asparges
Serverer du østers på denne måten, vil alle smake. Når du gratinerer østers i skallene, får du Rockefeller-østers. Men du kan også servere dem i smørsausen til asparges.
- Tid: 15 min
- Porsjoner: 4
Kilde: aperitif.no
Ingredienser
- stk østers
- dl kraft fra østersen
- ss olivenolje
- stk finhakket sjalottløk
- fedd finhakket hvitløk
- dl hvitvin eller manzanilla/tørr sherry
- dl matfløte
- stk dråper tabasco
- ss usaltet smør
- ss friske urter
- stk asparges
- litt Salt og pepper
- salt og pepper