Mini Pavlova s čerstvým ovocem
Tato výborná sladká pochoutka vznikla na Novém Zélandu, kde byste ji určitě neměli zapomenout ochutnat. My si ji dnes připravili doma a pokud umíte upéct pusinky, tak zaručeně zvládnete i mini Pavlovu. Pavlova je jeden z nejlepších a nejjednodušších začátků. Mini Pavlova s čerstvým ovocem je lehký, lahodný, křupavý a zároveň křehký dortík s geniálně
- Porce: 2
Zdroj: Bestrecepty.cz
Suroviny
- Suroviny na mini Pavlova
- Bílé korpusy
- Bílky – pokojová teplota, z vajec velikosti L, 6ks
- Cukr krystal / krupice – stabilizuje bílky, 300g
- Sůl – přidává se kvůli chuti, ale dodává pusinkám stabilitu, velká špetka
- Vanilkový extrakt – dodá mírně bělavý nádech, 1 a půl lžičky
- Bílý vinný ocet / citronová šťáva, 3/4 lžičky
- Krém
- Smetana ke šlehání 31% – zabraňuje, aby se Pavlova po upečení rozmočila, 2 kelím
- Mangová pasta – na ochucení dortíku, necelá lžička
- Cukr moučka, 83g
- Vanilkový extrakt, 1 lžička
- Ozdoba
- Čerstvé ovoce dle chuti