Manzo con le cipolle
Questo secondo è una ricetta presa dall'ottimo manuale Vecchia Milano in cucina di Ottorina Perna Bozzi (Aldo Martello - Giunti Editore 1975): è un piatto semplicissimo da cucinare e davvero squisito, molto adatto alla stagione invernale.
Fonte: Cucina di gusto
Ingredienti
- di manzo, preferibilmente cappello del prete
- grosse cipolle
- cucchiai di olio extravergine
- sale e pepe