Quiches au lard et au fromage

Ingrédients

• <p><strong>Pâte :</strong></p>
• <li>150 g de farine du Sud-Tyrol</li>
• <li>70 g de beurre du Sud-Tyrol</li>
• <li>1 œuf du Sud-Tyrol</li>
• <li>1 pincée de sel</li>
• <p><strong>Garniture :</strong></p>
• <li>250 g de poireaux</li>
• <li>5 fines tranches de lard du Sud-Tyrol IGP</li>
• <li>2 c. à s. de fromage aromatique du Sud-Tyrol, coupé en petits morceaux</li>
• <li>2 c. à s. d’huile</li>
• <li>Sel et poivre</li>
• <li>Persil</li>
• <p><strong>Appareil à quiche :</strong></p>
• <li>150 ml de lait du Sud-Tyrol</li>