Färskostgnocchi med smörsås och svamp
Det finns inget bättre än svamp på hösten! Variationen i skogen är fantastisk under den tiden. Färskostgnocchi är en krämigare och enklare variant av den klassiska potatisgnocchin. Här serverade med en len smörsås smaksatt med lagrad ost och svamp. Det går utmärkt att laga denna rätt även under andra årtider använd då svensk odlad svamp. Detta recept är skapat av Desirée Jaks, Årets Kock 2023.
- Tid: 60 min
- Portioner: 4
Källa: Arla
Ingredienser
- Arla® Färskost Naturell
- dl riven Arla Ko® Präst® ost
- ägg
- ca 2 dl vetemjöl
- tsk salt
- svartpeppar
- matolja
- blandad färsk svamp, tex trattkantarell, svart trumpetsvamp
- champinjoner
- kruka färsk gräslök
- msk matolja
- Svenskt Smör från Arla®
- citron
- msk torkad grönpeppar
- dl Arla Köket® Crème fraiche
- Svenskt Smör från Arla®, rumsvarmt
- salt