Fiori di zucca ripieni di ricotta, impanati e fritti
Un antipasto estivo classico: fiori di zucca delicati farciti con ricotta profumata al limone, poi passati in uovo e pangrattato per una crosta croccante. La chiave è lavorare con fiori integri e asciutti e friggere a temperatura costante. Da servire ben caldi, appena scolati.
- Tempo: 30 min
- Porzioni: 4
Fonte: Cucinalo
Ingredienti
- pz Fiori di zucca freschi
- Ricotta
- pz Uovo
- pz Scorza di limone
- pizzico Sale fino
- Pangrattato
- Olio di semi di girasole