Skrei con almendras
Picar las almendras.Cortar el bacón en tiras finas.Picar el ajo muy fino.En una fuente de horno untada en aceite colocar el Skrei y salpimentar.Introducir en el horno precalentado a 200º, durante 3-4 minutos.Saltear ligeramente en una cucharada sopera de aceite, el ajo, el bacon y las almendras.Verter sobre el Skrei.Rociar con el vino blanco y dejar en el horno dos minutos más. Conviene estar pendiente, se hace enseguida y es difícil dar tiempo de horno.Adornar con berros.
- Tiempo: 25 min
- Raciones: 4
Fuente: EROSKI
Ingredientes
- pizca Sal
- pizca Pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
- gramos Almendra cruda
- manojo Berros
- Vino blanco
- dientes Ajo
- lonchas Tiras de bacon
- unidades Lomo Skrei