Pâte à la carbonara à l'italienne
Les pasta alla carbonara (pâtes à la carbonara) sont une spécialité culinaire traditionnelle de la cuisine italienne. À base de pâtes, très souvent des spaghetti, elles sont cuisinées dans une émulsion d'œufs, d'eau chaude et de fromage rapé, accompagné de lardons italiens appropriés.
- Portions: 4
Source: goutezlequebec.com
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Ingrédients
- de pâtes fraîche
- œufs
- jaunes d'œufs
- de guanciale )
- de pecorino )
- de parmesan )
- c. à soupe d'huile d'olive
- poivre du moulin )
- QS de sel au besoin