Insalata di mango, avocado e granchio
Ecco l’insalata di mango, avocado e granchio, un raffinato antipasto facile da preparare e abbastanza leggero e molto fresco; che volendo potete anche servire come secondo leggero aumentando leggermente le dosi. Se non trovate dei granchi freschi da utilizzare in questa ricetta ricorrete al prodotto surgelato o a quello in scatola, ma fate attenzione che il “surimi” non è granchio ma polpa di pesce bianco aromatizzata a cui viene data la forma del granchio.
- Tempo: 20 min
- Porzioni: 4
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- di polpa di granchio
- la polpa di 1 mango maturo
- avocadi maturi
- cipolla rossa dolce
- spicchio d’aglio
- peperoncino rosso piccante
- rametti di timo fresco
- il succo di un lime
- o 3 cucchiai di olio d’oliva extra vergine dal gusto delicato
- sale q.b
- le foglie di una lattuga lavate e asciugate