Capellini au chou-fleur et bacon croustillant
L'Italie s'invite chez vous avec ces capellini maison. Un mélange gourmand de chou-fleur et bacon croustillant, liés par une sauce onctueuse au fromage à tartiner, parmesan, sauge et ail. Relevé d'un fond de volaille, ce plat réinvente la tradition pour un plaisir fondant et audacieux.
- Portions: 2
Source: Riviera&bar
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Ingrédients
- > Pour les pâtes <
- Farine : 400 g
- Oeuf battu : 1
- Eau : 100 ml
- Sel
- > Pour la garniture <
- Chou-fleur : 1
- Tranches de bacon coupées en deux : 5
- Ail tranchées : 2 gousses
- Fond de volaille : 2 cuillères à soupe
- Fromage à tartiner : 125 g
- Sauge fraîche hachée : 1 cuillère à soupe
- Parmesan râpé : 60 g