Spezzatino di Manzo Estivo con Peperoni e Pomodorini
Uno spezzatino che sa di estate vera: manzo magro cotto in pentola con peperoni coloratissimi, pomodorini ciliegino e zucchine. Tutto il profumo del Sud Italia, zero sensi di colpa. Pronto in meno di 40 minuti e con un profilo proteico da urlo.
- Tempo: 35 min
- Porzioni: 2
Fonte: A Tavola col Nutrizionista
Ingredienti
- Girello di manzo a cubetti: 400g
- Peperone rosso: 1 medio
- Peperone giallo: 1 medio
- Pomodorini ciliegino: 200g
- Zucchine: 1 media
- Cipolla bianca: 1 piccola
- Aglio: 1 spicchio
- Brodo vegetale: 200ml
- Olio extravergine di oliva: 1 cucchiaio
- Concentrato di pomodoro: 1 cucchiaino
- Basilico fresco: qualche foglia
- Sale: q.b
- Pepe nero: q.b
- Origano essiccato: 1 pizzico