Veganer Kürbiskern-Aufstrich

Nicht nur Hokkaido, Butternut- oder Muskatkürbis erfreuen uns im Herbst, auch ihr Inneres kann überzeugen. Ich liebe Kürbiskerne! Als Snack für Zwischendurch, in Brot gebacken oder in Aufstrichen peppen die kleinen knackigen Samen jede Mahlzeit auf. In diesem Aufstrich dienen sie aber nicht nur zur Dekoration, sondern vor allem aus tolle Ballaststoffquelle. Du wirst begeistert sein!

• Portionen: 10

Quelle: Doris Pargfrieder

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