Croustillettes et mousse mangue-piment
Les filets de truite sont panés avec de la noix de coco râpée et du citron vert.
- Zeit: 50 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- de filets de truite sans la peau
- c.s. d’huile d’olive
- c.c. de sel
- de noix de coco râpée
- de chapelure
- citron vert , rincé sous l’eau très chaude, épongé, zeste râpé et 2 c.s. de jus
- mangue , en morceaux
- de demi-crème acidulée
- piment rouge , épépiné, haché finement
- c.s. de coriandre , ciselée