Gnocchi con coriandoli

Gli gnocchi con coriandoli sono un primo piatto allegro e colorato, come la tradizione del Carnevale impone. E’ questo quello che potete realizzare “vestendo” un piatto di gnocchi con delle verdure colorate, come per esempio carote, zucchine, piselli e rapanelli. Vista e palato saranno sazi e appagati da un piatto così, da preparare anche in altri periodi dell’anno, utilizzando di volta in volta le verdure di stagione. Per preparare questo piatto potete utilizzare gnocchi normali, alla zucca e agli spinaci, a seconda dei vostri gusti.

• Tempo: 40 min
• Porzioni: 4

Fonte: Butta La Pasta

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